কাগজ-ভিত্তিক উপকরণ থেকে তৈরি খাদ্য প্যাকেজিং পণ্যগুলি তাদের নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ বিকল্পগুলির কারণে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। যাইহোক, স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, খাদ্য প্যাকেজিং তৈরি করতে ব্যবহৃত কাগজের উপকরণগুলির জন্য কিছু মানদণ্ড অবশ্যই পূরণ করতে হবে। প্যাকেজিং একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা খাবারের গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে। অতএব, খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণ সব দিক পরীক্ষা করা প্রয়োজন, এবং তারা নিম্নলিখিত মান পূরণ করতে হবে.
1. কাগজ পণ্য পরিষ্কার কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়
খাদ্য কাগজের বাটি, কাগজের কাপ, কাগজের বাক্স এবং অন্যান্য প্যাকেজিং তৈরিতে ব্যবহৃত কাগজের উপকরণগুলি অবশ্যই উত্পাদন প্রক্রিয়ার বিষয়বস্তু এবং গঠনের জন্য স্বাস্থ্য মন্ত্রকের নির্দিষ্টকরণগুলি পূরণ করতে হবে। ফলস্বরূপ, প্রস্তুতকারকদের অবশ্যই পরিষ্কার কাঁচামাল থেকে তৈরি কাগজের সামগ্রী ব্যবহার করতে হবে যা স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তার মান পূরণ করে, খাবারের রঙ, গন্ধ বা স্বাদকে প্রভাবিত করে না এবং ভোক্তাদের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য সুরক্ষা প্রদান করে।
তদ্ব্যতীত, পুনর্ব্যবহৃত কাগজের উপকরণগুলি এমন পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা উচিত নয় যা খাদ্যের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে। যেহেতু এই কাগজটি পুনর্ব্যবহৃত কাগজ থেকে তৈরি করা হয়, এটি ডিইনিং, ব্লিচিং এবং সাদা করার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় এবং এতে টক্সিন থাকতে পারে যা সহজেই খাদ্যে নির্গত হয়। ফলস্বরূপ, বেশিরভাগ কাগজের বাটি এবং ওয়াটার কাপ 100% খাঁটি ক্রাফ্ট পেপার বা 100% বিশুদ্ধ PO পাল্প দিয়ে তৈরি।
2. FDA অনুগত এবং খাদ্যের সাথে অ-প্রতিক্রিয়াশীল
খাবার পরিবেশনের জন্য ব্যবহৃত কাগজের উপকরণগুলিকে অবশ্যই নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি পূরণ করতে হবে: সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি, কোনও বিষাক্ত পদার্থ নেই, কোনও উপাদান পরিবর্তন হবে না এবং এতে থাকা খাবারের সাথে কোনও প্রতিক্রিয়া হবে না। এটি একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড যা ব্যবহারকারীর স্বাস্থ্যের অবস্থা নির্ধারণ করে। যেহেতু খাবারের কাগজের প্যাকেজিং অনেক বৈচিত্র্যময়, তাই তরল খাবার (নদীর নুডলস, স্যুপ, গরম কফি) থেকে শুরু করে শুকনো খাবার (কেক, মিষ্টি, পিজা, ভাত) সবকিছুই কাগজের সাথে মিলে যায়, যাতে কাগজটি বাষ্প বা তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত না হয় তা নিশ্চিত করে।
কঠোরতা, উপযুক্ত কাগজের ওজন (GSM), কম্প্রেশন প্রতিরোধ, প্রসার্য শক্তি, বিস্ফোরণ প্রতিরোধ, জল শোষণ, ISO শুভ্রতা, কাগজের আর্দ্রতা প্রতিরোধ, তাপ প্রতিরোধের এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয়তাগুলি খাদ্য কাগজ দ্বারা পূরণ করা উচিত। তদুপরি, খাদ্য প্যাকেজিং কাগজের উপাদানগুলিতে যোগ করা সংযোজনগুলি অবশ্যই স্পষ্ট উত্স হতে হবে এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রকের প্রবিধানগুলি পূরণ করতে হবে। কোনও বিষাক্ত দূষণ যাতে থাকা খাবারের গুণমান এবং সুরক্ষাকে প্রভাবিত করে না তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি আদর্শ মিশ্রণ অনুপাত ব্যবহার করা হয়।
3. উচ্চ স্থায়িত্ব এবং পরিবেশে দ্রুত পচন সহ কাগজ
ব্যবহার বা স্টোরেজের সময় ফুটো এড়াতে, উচ্চ-মানের কাগজের তৈরি পণ্যগুলি বেছে নিন যা অত্যন্ত তাপ প্রতিরোধী এবং অভেদ্য। পরিবেশ রক্ষার জন্য, খাদ্য সঞ্চয় করার জন্য ব্যবহৃত কাগজের উপকরণগুলিকে অবশ্যই অবনতি এবং বর্জ্য সীমাবদ্ধতার সহজতার মানদণ্ড পূরণ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, খাবারের বাটি এবং মগ অবশ্যই প্রাকৃতিক PO বা ক্রাফট পাল্প দিয়ে তৈরি হতে হবে যা 2-3 মাসের মধ্যে পচে যায়। তারা তাপমাত্রা, অণুজীব এবং আর্দ্রতার প্রভাবে পচে যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাটি, জল বা অন্যান্য জীবন্ত জিনিসের ক্ষতি না করে।
4. কাগজের উপকরণগুলিতে অবশ্যই ভাল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে
অবশেষে, প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত কাগজটি অবশ্যই পণ্যটির ভিতরে সংরক্ষণ এবং সুরক্ষা করতে সক্ষম হতে হবে। এটি প্রাথমিক ফাংশন যা প্রতিটি কোম্পানিকে অবশ্যই প্যাকেজিং উত্পাদন করার সময় নিশ্চিত করতে হবে।
এটি এই কারণে যে খাদ্য মানুষের জন্য পুষ্টি এবং শক্তির প্রাথমিক উত্স। যাইহোক, তারা ব্যাকটেরিয়া, তাপমাত্রা, বায়ু এবং আলোর মতো বাহ্যিক কারণগুলির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, যা স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে এবং ক্ষতির কারণ হতে পারে। প্রস্তুতকারকদের অবশ্যই সাবধানে প্যাকেজিং তৈরি করতে ব্যবহৃত কাগজের ধরনটি নির্বাচন করতে হবে যাতে ভিতরের খাবারটি বাহ্যিক কারণগুলি থেকে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা যায়। কাগজটি আদর্শভাবে শক্ত এবং শক্ত হওয়া উচিত যাতে নরম, ভঙ্গুর বা ছিঁড়ে না গিয়ে খাবার ধরে রাখা যায়।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-30-2022